Универсальные термокамеры.

термодымовая камера

В универсальных термокамерах осуществляется весь цикл термоотработки колбасных изделий. В нашей компании представлены универсальные термокамеры серии ZXL

Универсальные термокамеры этой серии выпускаются во всех модификациях существующих у современного европейского оборудования. Это касается как источников нагрева, так и конструктивного исполнения: однорамные, многорамные, проходные, тупиковые. В отличие от европейских моделей конструктивное исполнение дополнено многодверными вариантами. Есть и еще одно отличие: наличие двухслойной стеклянной двери, аналогично ротационным печам. Это дает возможность визуально наблюдать процесс термообработки и исключить открывание дверей во время работы.

Технические характеристики универсальных термокамер полностью соответствуют всем современным требованиям на аналогичное оборудование.

Микроконтроллерное управление с памятью, в которую заносятся программа на каждый продукт. Все текущие заданные параметры отображаются на жидкокристаллическом сенсорном экране. Имеется возможность подключения к контроллеру персонального компьютера для дистанционного управления, контроля, а также архивации данных термообработки. Эта опция значительно сокращает выход брака, т.к. появляется возможность провести анализ технологического процесса, выявить отклонения и устранить их.

Универсальные термокамеры всех моделей оснащены автоматической мойкой, позволяющей поддерживать оборудование в хорошем санитарном состоянии при минимальном расходе моющих средств.

Дымогенератор работает на опилках или щепе. Для визуального контроля процесса горения в дымогенераторе имеется стеклянное окошко, что нечасто встречается в изделиях других производителей. Температура горения щепы или опилок поддерживается на заданном микроконтроллером уровне. Это позволяет установить оптимальную эффективность копчения с минимальным выделением смолистых отложений.

Циркуляция потоков организована таким образом, что продукция равномерно и одинаково обдувается на всех участках рамы, независимо от плотности загрузки.

Двухступенчатая система нагрева позволяет значительно сократить время и повысить точность поддержания заданного значения температуры.

В дымогенераторе имеется встроенная система пожаротушения, предотвращающая возгорание щепы.

Универсальные термокамеры изготавливаются из нержавеющей стали. В конструкции используются детали и комплектующие известных европейских и японских производителей.

Технические характеристики
Модель ZXL-250 ZXL-500 ZXL-1000
Максимальная загрузка (кг) 250 500 1000
Количество рам (шт) 1 2 4
Давление пара вторичного контура (МПа) 0,4-0,6 0,4-0,6 0,4-0,6
Давление пара первичного контура (МПа) 0,25-0,28
0,25-0,28
0,25-0,28
Рабочая температура пара 110 110 110
Электропитание В (Гц) 380 (50) 380 (50) 380 (50)
Потребляемая мощность (паровая)  (квт) 7,5 13,5 27
Потребляемая мощность (электронагрев)  (квт) 47 58,5 116,98
Габаритные размеры (мм) 1680х2300х3280 2500х2300х3280 5000х2300х3280
Масса (кГ) 2000 2800 5800

Новости

В июне в Санкт- Петербурге прошел первый в России международный форум для мясной промышленности компании Hydrosol, мирового производителя стабилизационных и эмульгирующих систем.

© 2008-2010 Оборудование для мясопереработки |